感触那座历经640年风雨春秋的古镇,石塘古城

2019-09-26 作者: 民生专题   |   浏览(108)

写在前面的话——

原标题:【“环丹霞山十大景点”评选】石塘古村

我们一行人在丹霞山上观看阴元石、点评阳元石,尽兴游玩回来。当晚,在项目部的酒宴上,主宾频频举怀,其乐融融。

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当夜无话。

次日大早,我们便驱车赶往下一个景点——距丹霞山仅23公里的石塘村。

石塘古村全景。

在广东,这石塘村可谓大大有名。该村始建于1895年,位于韶关西南一处盆地之中,山清水秀,环境幽静,文化历史深厚。小山村里竟然先后出过举人、进士和官仕者多达9人;民国初时,考入黄埔军校的有6人;更还有与徐悲鸿大师齐名的现代抽象派画家李仲生......

石塘古村已走过了640年的风雨,村中坐落着各类古建筑133座,其中保存完好的古建筑多达106座,是韶关范围内集古屋、古巷、古井、古寨、古风、古韵于一体,历史文化底蕴最深厚、古建筑群最大、保存最完好的一个古村落。2010年,石塘古村被列为“中国历史文化名村”。

石塘村被评为“中国历史文化名村”和“广东十大最美古村落 ”。

俯瞰石塘村,只见墙檐重重占地3.8公顷的青砖青瓦、古宅民居气势恢宏。走进古村中,古老建筑处处展现出浓郁的客家风情、深刻的徽派印记、福建建筑风格、西洋色彩并存的“四派融合”建筑特色。村中随处可见的青砖马头墙,这种高出房檐屋脊是徽派建筑的明显特色,而房内梁架藻井的结构形式,却带有浓郁的福建风采,一些夯土泥砖房屋,又具客家地方建筑的典型风格。

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早餐后,车子从丹霞山大门口出发,径直驶往石塘村。23公里路途不算很漫长,远处红色丹霞地貌和田野,给人以精神一振的感受。

双峰寨。

摇下车窗玻璃,探出头去,深吸一口清新的空气,吐出隔夜的酒气,直令人精神一振,不由大声道出一段京戏里,那些扮演铜脸花锤的名角们常喊的话儿——“这里的空气真正是好呀...呀...呀...呀!”

车里,正打瞌睡的同伴们被惊醒了,有人冒出一句:“卧草!怨不得如今北方的京戏没人愿看,敢情大腕儿跑广东渡假来了!”

俯瞰双峰寨。

“那——是!”闻听,我得意洋洋地再一次用京戏道白。

村中建筑中的代表作是始建于1895年的双峰寨。这是广东省现存最大的碉堡式建筑之一,已被评为“全国重点文物保护单位”。这座巨大的清代城堡建造历时长达16年,花费白银3万两。巨堡由石灰石青砖灰沙砌筑,围墙高9米,阁楼高13米,寨外四周有护城壕,宽13.7米,深2米,总占地面积9042平方米。

顿时,满车箱里响起了呕吐声。

每年从农历八月初一开始至八月十五深夜,石塘古村的农妇们晩晚都会齐聚于村中祠堂,载歌载舞,用长达半月的集体狂欢来庆祝从唐代流传至今的千古民俗“月姐歌”。

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石塘村优良独特的泉井水源、土法秘制的酒饼、300多年的传统酿酒习惯和独到的酿制工艺,使这里的米酒清香纯正、口味甘醇。尤以将酒从壶中斟入酒杯时,杯中酒泡泛溢、堆积如花,被古时酿酒行业尊崇为“堆花酒”。最鼎盛时期,全村有300多家酒坊,酿酒业成为该村的支柱产业之一。

不到一个小时,我们的车子便来到了石塘村口——这座山村还是很现代化的。村口广场上,立着一座不锈钢的巨大雕塑、红色马赛克墙壁上雕刻着村子的古老历史、还有远处映掩在绿丛中的白色楼房......这些,直令人怀疑:我们是否跑错了地方?

直到我们下车,发现了一块“石塘村导览图”的标牌,始让人放下心来。

石塘村的酒坊遍布。

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石塘村又名“双峰寨”,始建于光绪已亥年,历时12年方建成。

远近闻名的“堆花米酒”。

你瞧:村子被青砖彻成的高大围墙统一围住,历经数百年风雨,至今已斑驳点点,长满了青苔。远远看去,酷似鳄鱼的皮肤,给人以毛骨悚然的感觉。

这些建筑,至今依旧保存完好,是石塘村的地标式建筑之一。

古村建筑。

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石塘村傍山依水,具有得天独厚的生态优势。这里拥有大面积水域,水质清澈、波光粼粼;湖岸绵延如画卷,移步换景,别具风韵。

月子歌。

每当云蒸霞蔚,小山村隐藏于清山秀水之间,点缀于飘渺之境,令人心旷神怡,美不胜收。

作者:李润芳永利国际最新网址,返回搜狐,查看更多

永利国际最新网址 5欲进寨门,必须先经过一条宽宽的护城河,河上有吊桥。过了吊桥,城堡又被两重寨门深锁,两道大门均用樟木制成,厚达15厘米,坚固沉重,大门顶有“双峰保障”四个大字。永利国际最新网址 6史料载:石塘村,原名石塘寨、又名双峰寨。为当地乡绅为防土匪抢掠,筹银三万元,用12年时间建成,至今已有640多年历史。

责任编辑:

之所以取名双峰寨,盖因寨门前门楣横匾“双峰保障”之意。双峰寨历经战火,于解放前崩塌,解放后进行重修。现在的石塘村建筑,仍旧采用老双峰寨的格局——外形成长方形,石灰及青砖砌成,是国内少有的巨型寨堡。永利国际最新网址 7

游人通过护城河和吊桥,走进石塘村后,便会发现虽然越过了第一道水上防线,仍旧进入了另一个危机重重的巨大陷井之中。

迎面便是一座五层、高15.3米,四面开窗、坚固异常的敌楼。这便是整座村子的最重要的建筑物主楼——用于迎击来犯者的第二道防线。

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主楼两侧均间用围墙相连,四面以走马廊相连,廊分两层,底层宽3.15米,可用作住户,据称可住千人。走廊上,每隔几米便有一个小枪眼儿,共有55个小枪眼。枪眼居高临下,可以从不同角度射击,消灭不同方向的来犯之敌。

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在城墙走廊的炮眼前远眺——前方一马平川,任何一个目标都尽入眼底。这里后来成了红色堡垒,发生过农民暴动,成为石塘村历史上的光彩一笔。永利国际最新网址 10

你瞧:这村内的高大墙壁,都是青砖马头墙的徽派建筑,却还带有浓郁的闽派风格,其中的夯土泥砖房屋,又具客家建筑的特点。永利国际最新网址 11石塘村共有古建筑133座,保存完好的有106座,是广东北部地区历史悠久、古建筑群最大、保存最完好的一个古村落。

永利国际最新网址 12这座英雄堡寨,在大革命时期曾上演了震撼岭南的“双峰寨保卫战”,在这次战役中牺牲的战士很多,目前统计光是有名有姓的革命烈士就达201人。

1978年后,该村先后被列为省、市、县爱国主义教育基地。

2006年,双峰寨被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

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漫步古村,随处可见的古屋老巷、陈风古韵,就是见不到几个村民,空矿矿的,使人仿佛置身于一处被时间遗忘的隐世村落......

突然间,同伴发现一位年轻的母亲正带着小宝宝步出家门,惊喜地大叫起来:“哇,快瞧,这儿还有人住呐!”

辄料,同伴的惊喜吓着了呀呀学语的小宝宝。孩子的哭泣,令母亲极是不悦。用广普冲我们嗔怒道:“村子里乍会没人住,你以为这里系荒山野外呢?你们这些外地人呀,真是好好有意思的!”

闻听,我们一起指着那个同伴,说:“这没礼貌的话,系他这个外乡佬说的!”

年轻的母亲冲同伴又甩过来一句:“现在的人真正系好没有文化滴!”说罢,锁上房门,带着小宝宝径直走了。

一时间,同伴呆若木鸡,脸色苍白、嘴角乱颤。我走上前,假装关切地询问:“瞧你脸色很不好呢,是哪儿不舒服吗?要不,吃颗镇定药吧?”

“吃你个大头鬼哟!”同伴恨恨地喷出一句话,独自大步往前面走了。

我们跟着,嘎嘎地一路坏笑......

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石塘古村的巷子大都用水泥或鹅卵石铺成,纵横交错,错综复杂,条条街巷均有闸门;陌生人进入村中,就像进入迷宫,极易迷路。

村中现存的民居多建于明清时期,与闽西、粤东的客家土楼不同,石塘古村宅院多属于徽派建筑,由青砖青瓦砌成,高墙飞檐,古朴典雅。

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石塘村的中心位置“三角街”,为传统的商业街,特色鲜明,著名抽象画派先驱李仲生故居保存完好。

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据说,石塘村有许多风味小吃——打糍粑、炸糖环、水豆腐、咕噜肉等等,叫人垂涎。

这位当街开铺子的太婆,见我们说笑着走过来,边吃饭、边发问:“年轻人,买点我们这里的东西哦?我这里的山货好好多也。”

我们操着“广普”回答:“真正系对不起也,我们只系游玩,现在不买东西滴。”

太婆便扭头,不再搭理我们了。

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瞧瞧——这一栋老宅的门楣上写着三个大字儿,谁能正确读出来——“门龙楼”?“楼龙门”?细瞧日期,落款是民国十四年。

板指一算,老天,那是1925年写的,距今90年,真有点儿历史了。永利国际最新网址 18

村里有一口水井,听说很神奇,叫什么“嗡嗡井”。

顾名思义,我想无外乎就是那种——人将嘴冲着水井里大喊,然后,井里便会传出嗡嗡的回声吧?

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上前细瞧这块标牌上的说明,好象还不止这些,此井的功能很多。

突然发现标牌底部写有四个篆体字儿。

谁要是能把这四个篆体字儿给正确读出来,我请客!

永利国际最新网址 20 上世纪二十年代,在风起云涌的中国大革命期间,石塘村里曾发生过中共历史上著名的“双峰寨保卫战”。

故事的情节是这样的——1927年,国民党发动“四·一二”反革命事变,对共产党人实行血腥镇压。南昌起义失败后,一部份起义军来到石塘一带组织农民暴动。

次年3月,国民党以两个团兵力包围双峰寨。寨内700多军民在共产党的指挥下,开展了震惊广东的“双峰寨保卫战”。在长达9个多月时间里,一次次粉碎了敌人的进攻,毙敌110多人。终因弹尽粮绝,仅有30多人突围。

这次战斗,被当时的中共广东省委誉为“广东农民暴动中最伟大的战斗”。

现在,双峰寨保卫战发生地——石塘村,已成为爱国主义教育基地。

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漫步古镇小巷,蜿蜒曲折,彼此联接相通,小道长满青苔。只不过,我们先后走进许多院落,发现这里已是杂草丛生。

也许,今日的落寞,正映射出曾经的林立街铺,商品琳琅;映射出曾经的熙熙攘攘,人群拥动......

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抚摸那一堵堵斑驳陆离的青砖墙,每座老屋都有自己的故事;每一口老井,流出的都是岁月的光阴……蓦然回首,历史的年轮在老宅古朴斑驳的柱子上留下了深深的印迹。

老宅,确实很老。老屋里的故事,肯定也会很多。

徘徊于老屋、古井之间,思绪也被拉扯的很长、很长......

猛然间,一阵浓郁的酒香扑鼻而来。

面对我们的询问,导游说,这是石塘村独有的堆花米酒施放出来的浓香,如同这里的民风气息,朴实浓烈。

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外人来到村里,迷路是常事。导游说:她领团游古村近三年时间,但村里的小巷还是摸不清有多少条。由此可见,祖先的智慧让后人拜服。

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在村里行走,猛然间发现一条小巷口有村妇在打煤球,童心发作的女同伴跑上前,接过铁模子,一下、一下地打起煤球来。只不过,她的水平太差,打出来的几个煤球无一成型。

我们也纷纷拥上去,抢着为村妇做义工,还是没有人能打出来标准的煤球。

见有人义务为自已干活儿,村妇和小女孩直乐的咯咯笑,连声说我们就象当年的“红小鬼”。

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游人在石塘古村玩,可以在上午和下午定时观看到该村的一个保留节目——《月姐歌》。这是当地的一种民间小调表演唱,也是广东省级非物质文化遗产。

相传,当年金兵攻破了开封府,宋朝的皇帝往南逃,金兵一路南下。皇宫里有一名叫“月莲”的妃子随着南逃至石塘村,将宫中歌赋传授给村中妇女。村中妇女们每年都要在酿酒的“开坛”至“收坛”时期,汇集在宗祠或大户人家宽敞的厅堂里,她们自娱自乐,唱季节农事,唱古时英雄人物,唱人间世态炎凉。参加者均为清一色的女子,不允许男子介入。

就这样,“月姐歌”便世代以口传心授的方式流传至今。

农妇们用当地方言唱出,依依呀呀地就象小鸟儿呜叫,再伴之于跳舞,更是别有一番风味。虽然游人们听不懂歌词,但音乐无界,无碍对它的欣赏。

游人行走在村子里,随处都能听到那些8、90岁高龄的太婆在轻轻哼唱。即便游人一句都听不懂,那也无所谓——只要你停下来脚步,静静地倾听,你便可以感受整个世界……永利国际最新网址 26

双峰寨,硬朗俊逸;石塘村,婉转绵长。正所谓——

山村、古寨,相伴相扶。

古寨,守护了山村的安宁。

山村,见证了古寨的变迁。

古寨,因历史积绽而厚重。

古村,因传说而更加精彩......

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导游带我们走进一家理发店,介绍说:这家理发店相传三代,已有70多年历史了。石塘村里81岁的老剃头匠,虽年过古稀,耳聋但目明,手艺利索。不少男游客来到这里,都要体验一把纯手工的推剪技术。

问价钱,导游回答,15元一个头。

价钱到是不贵。可我们几个男子汉相互瞧瞧对方的脑袋,不约而同地摇摇脑袋,摆谁也不肯将帅气的发型托付给这位传说中的“理发大师”——老人家必竟老了,这手一哆嗦,没准儿就可能多剃下一把头发来,走出去多难看。

于是,我便提出:给老人20元钱,请他当一回我们的拍照模特儿。

导游上前,用鸟语叽叽喳喳地同老人讲了几句。老人家得知不用干活儿,还能白得20元钱,顿时便愉快同意了。

隔行如隔山,老人家这辈子都没干过模特这一行当,摆出的姿势僵硬,脸也紧绷着。

我掏出20元钱,让老人家收好。对他说:“咱们是先交钱,后干活。这下,你老人家该放心了吧?该笑起来了吧?”

“偶泥系放心滴,偶泥系放心滴!”老人家这回是真的、舒心的笑了。

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瞧着这个理发椅,年龄不会比我小。记得还是上小学时,我也在理发馆里坐过这样的木椅子。

当时,一位自称从大上海退休回家、技艺高超的老师傅,一边和人聊天、一边漫不经心地给我剪发,一个不留神竟然剪破了我的耳朵,流了不少血。当时我那个痛呀,捂着耳朵就地儿蹦高。吓得那老头没当场晕死过去。

以后,整整大半年,每次我去理发,老头都不敢收钱,连说全当医药费了。

如今,坐在这个老旧的理发椅子上,回想当年也是很有意思。可当时,我的耳朵可真—特—麻—地痛!

哈!

永利国际最新网址 29发现村子里基本都是老人和小孩子,问这俩位坐门口的老人,人家回答:年轻人都到广州打工去了。外面的世界很精彩,现在谁还肯呆在家里吃黄土?

老人那句“外面的世界很精彩”话,惹得我们都笑了——留守者们很新潮嘛!

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这位老者,悠闲地靠在椅子里,面对我们的询问,一付不理不采的架式。直到被我们问烦了,甩出一句:“这就系生活罗,没甚泥好对你们外乡佬讲滴罗!”

是的,我们确实是在打扰人家的平静生活呢。

于是,便知趣地走开......

永利国际最新网址 31良好的生态环境、独特的饮食文化加之科学的休闲生活方式,使这小山村里竟然有68位80岁的老人、24位90岁的老人,成为远近驰名的长寿老人之乡。

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走了大半个村子,终于碰见俩个放学的小学生。大喜过望的同伴上前,用现学的广东话问候人家:“小朋友,你几好吖吗?”

一番话,直听的那俩个小孩面面相觑,半响才操着标准的普通话回答:“叔叔好。学校教我们在外面要用普通话交流。你要说‘小朋友,你好!’”

顿时,同伴弄了个大红脸。

噢——我们兴奋地起哄。直夸俩个小朋友知书达理、普通话说的真好。

同时,严厉批评该同伴广东话学的不标准,就象一只没长毛的小鸟乱叫。

见状,俩个小学生嘻嘻笑着,向我们道声“叔叔再见”,走了。

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导游说,来到石塘村,有一样东西必须要品尝:那就是产自石塘村的“梨树下堆花米酒”。

据说,石塘村酿酒历史长达150多年,美酒远近闻名。全村1000多住户,鼎盛时期竟然有300多户酿酒作坊,因当地水含鋅量高,酿出的米酒清澈清香外加干醇,经常饮用健康百岁。

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全镇现有家庭式的酿酒作坊达到200多间,年生产量1000多吨,产品供不应求。现在,石塘村的“梨树下堆花米酒”已经被列入广东非物质文化遗产。

老天爷!年产1000多吨,那就是十多万公斤的酒呵。如果按20元一斤的价格批发,那就是4千多万元人民币!当地人发了!真发了!!啧啧啧!!!

我相信当地人的良心——酿造的酒,一定是用粮食做出来的,喝着放心,不伤身子。

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素称“高阳酒徒”的我,强烈要求参观酿酒家庭作坊。于是,导游带我们踏进一家叫“梨树下堆花酒坊”的酿酒家庭作坊。

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走进酒坊,正遇到老板李振祥在酿酒。面对我们的提问,他仔细讲解整个酿酒过程:“首先就是煮米饭,别看煮米饭人人都会,可这是在酿酒中最关键的一步。不仅要用优质大米,还要用石塘村古井中的水。否则,酿出的酒就没有那么淳,也没有那么香。”

煮好饭,下一步就是冷却,之后加入酒饼进行发酵。

两天后,再兑入石塘古井水继续发酵12天以上。

最后,经过蒸酒和过滤后,香气扑鼻的堆花米酒便酿造出来了。

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对于“堆花米酒”的名称,那也是有来历的。李振祥说:“因为石塘米酒味香醇而细腻,倒酒时杯中会泛起一堆堆晶莹剔透的酒泡泡,如同一簇簇白兰花飘浮于酒中,故石塘米酒又叫‘堆花酒’。”

听听,这就是酒的文化,千年传承下来的、根深蒂固的一种中国式的文化。

啧啧啧!

永利国际最新网址 38说话间,李振祥搬出几坛子堆花米酒到酒坊门口,向往来的游人们推销。

我问李振祥,他的酒价格几许?

他说:1斤的瓶装酒,度数分为36度和45度两种,60元一瓶;坛装的酒统统都是36度,分为3斤和5斤两种,价格40元一坛。

真心不贵呀!

“咱们搞它一坛子,晚上喝?”我向同伴们询问。

大家纷纷响应,并对酒坊老板提出要求——给坛子里装45度的洒,36度的酒哪能叫酒呢?!

李振祥乐哈哈地应承着说:“今天遇到喝酒的行家了,要给大家喝上最好的酒。”说罢,当着我们的面,从大酒桶里舀了满满一坛子45度的酒。

我拿过一只小塑料杯,弯下腰,从出酒的管子下面接了大半杯热乎乎的米酒,足有3两,一仰脖灌了下去——好家伙,一条火龙瞬间便从嗓子眼儿窜到胃里,顿时浑身上下暖洋洋地。

然而,只片刻功夫,我的脑袋便晕乎起来,脚步也开始啷呛了。但我心情却变得极是畅快、极是舒展——哥们......哥们我......喝的太猛,一下子让酒冲上了头......

众人哈哈地笑

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堆花米酒以“清亮透明,浓香寓药香,入口绵甜,回味悠长,尾净不苦”而享誉岭南地区。

相传,堆花米酒之名,出自南宋丞相文天祥之口。文天祥早年曾于当地小酌,但见甫入杯中,酒花叠起、酒香阵阵,便脱口称道:“层层堆花真乃好酒!”从此,堆花酒名渐渐传遍大江南北,成为当地的传统佳酿。此言的真假,不须多说,因为中国人素来有借古人、古物、古事儿为自已打广告的传统。但石塘村的米酒确实很好喝,入口很顺,但上头也很快——因为我刚刚才喝过。哈!永利国际最新网址 40

据导游讲,当地政府很重视石塘村的堆花米酒品牌包装和宣传推广,成立了石塘堆花米酒合作社,统一包装设计,引导家庭小作坊向“丹霞古村人家酒庄”系列产品发展,形成酒文化品牌。

瞧见没——当街挑出一面写有“古村酒坊”的酒旗儿,无言地招揽着八方游客。

永利国际最新网址 41走进酒坊,储藏室里满满都是酿好的堆花酒,满屋酒香扑鼻,让人瞬间醉了。

一位太婆正认真地往坛子里灌酒,同伴上前打趣道:“太婆,您这是在给坛子里灌酒呢?还是在灌水呢”

太婆闻听,极其不爽,嗔怒回答道:“细佬,有麻有搞错也?这是纯正的米酒噢,粮食作出来滴,乍是水呢?不买就走吧!”

得,是我们自找没趣了。便嗫嚅着退出来。

永利国际最新网址 42酒坊外堂,是卖酒的柜台。老人家的儿子端坐着,含笑听我们与老人家的对话。用“广普”说:“我家的酒坊开了三代喽,酒滴质量好,来买滴客人就多罗。因此,对自家滴酒我老母亲从来系好自豪滴。最不乐意别人说她的酒不好。你们说她给坛里掺水,那她肯定是好好不高兴喽!”

他推荐自家的酒,让我们随意品尝。刚才,我在头一家酒坊里喝了不少酒,便不肯再上前。

见状,刚才乱说话,让太婆给顶回来的那位同伴说:“都不敢上了?我来!”说罢,自告别奋勇地上前,拿起摆在桌子上满满一塑料杯的酒,先是小口尝尝,啧啧称赞酒味纯正。继尔,一口便将三两酒干了下去。

几分钟后,同伴的小脸上便桃红柳绿地泛起颜色,说话舌头打着弯儿,瞅人的醉眼也开始迷离,全没有了好孩子的模样儿。嘴里却在不停嘟嚷:“堆花酒,真是好酒!有功儿的酒!可不要贪杯哦!”

我瞧见那位太婆依着墙壁,盯着酒劲儿上涌的同伴,脸上露出得意地微笑。

那表情分明是在说——让你小子再胡说我的酒里掺了水!活该!

哈!

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漫步在石塘村,满目皆是古屋,古巷,古井......随处可见厚重的历史沉淀。

这里有“双峰寨”的大气、《月姐歌》的委婉、堆花米酒的回味悠长。

当然,这里还有让我们这些北方佬听不懂的呢呢喃喃的“鸟语”......这一切,都期待来自远方的您亲身体验,细细品味。

如果你是一位终日在都市里穿梭的白领、蓝领和学生,厌倦了闹市的喧嚣和灯红酒绿带来的不可承受之重,那你不妨走进这个古村落,缓解一下工作和生活压力。

这时的你,便会发现——这个古村落,可以释放自由的喜悦,并带回家令人品味的美好记忆……

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石塘村旅行攻略——

1、韶关火车站坐开往仁化县城的公交车,到董塘下车,12元车费。

2、董塘转车,开往石塘镇的公交车,2元车费,即可到达石塘古村落。 3、自驾:在韶关西联站出口走往市区,行驶106国道前往董塘镇,再转入县道去往石塘古村。

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